Dolci Delizie

Cake Masters Choux Pastry Mix (Brandteig)

6.95  inkl. 7% MwSt.

Zubereitung: Brandteig Mix
Sie benötigen zusätzlich: 500g Ei (ca. 10 Eier Größe M), 600g WasserDas Wasser und die Eier in eine Schüssel geben. Mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine alles verrühren und dabei langsam die Backmischung einrieseln lassen. Ca. 4 Min. glattrühren und anschließend abgedeckt 20 Min. quellen lassen.

Windbeutel, Eclairs oder Profiteroles: Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Masse in einen Spritzbeutel mit Garniertülle geben und auf ein Backblech spritzen. Mit einem Pinsel und etwas Wasser die Oberfläche anfeuchten und je nach Größe des Gebäcks ca. 25-30 Min. abbacken. Anschließend auskühlen lassen und nach Belieben füllen.

Spritzringe: Fritteuse auf 190°C vorheizen oder ausreichend Fett in einer tiefen Pfanne auf 190°C erhitzen. Die Masse in einen Spritzbeutel mit einer großen Sterntülle auf einen Streifen Backpapier kreisrund aufspritzen. Das Backpapier an den äußeren Enden aufnehmen. Den Spritzring mithilfe des Backpapiers in das Fett stürzen (hierbei das Backpapier leicht mit eintauchen lassen damit sich der Spritzring von diesem lösen kann).

Backzeiten im Fett:
1) Oberseite für 4,5 Min. 2) Unterseite für 2 Min. 3) Oberseite für 0,5 Min. 4) Unterseite für 0,5 Min. Nach dem Backen die Spritzringe mit einer Schaumkelle aus dem Fett entnehmen.

Verpackungsmaße:
21x8x14cm

Produktgewicht:
0,43kg

Zutaten:

Stärke, WEIZENMEHL, pflanzliche Öle und Fette (Palm, Raps), modifizierte Stärke, MILCHEIWEISS, MAGERMILCHPULVER, Backtriebmittel: E 450, E 500; Glucosesirup, WEIZENQUELLMEHL, Emulgator(en): E 322 (SOJA), E 471; Speisesalz, WEIZENSTÄRKE. Kann Spuren von Eiern und Schalenfrüchten enthalten.

5 vorrätig

Artikelnummer: 4250712348440 Kategorien: , , Schlagwörter: ,

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0.450 kg
Zutaten:

Zucker, modifizierte Maisstärke, Molke Pulver (Milch), Dextrose (Weizen), getrockneter Glukosesirup, Geliermittel: E339, E450, E516, E401, Emulgator: E435, Salz, Verdickungsmittel: E415, Aroma (Milch).

Nährwertangaben:

Nährwerte pro 100g:
Energie 1633kJ/ 390kcal

Fett 0,4g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3g

Kohlenhydrate 94,5g
davon Zucker 82,4g

Eiweiss 0,8g
Salz 0,8g

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