FunCakes Agar Agar 50g

FunCakes Agar Agar ist ein pflanzliches Bindemittel und ein vielseitiges Produkt. Es kann als Ersatz für Gelatine verwendet werden, da Agar keine tierischen Bestandteile enthält. Wenn Sie Agar als Ersatz für Gelatine verwenden, müssen Sie Ihr Rezept leicht anpassen. Das Pulver löst sich in einer kochenden Flüssigkeit (Wasser, Milch oder Sahne) auf. Nach dem Auflösen können Sie es der restlichen Speise hinzufügen.

Die Gelierkraft von Agar-Agar ist 4–5 Mal stärker als die von Gelatine. Sie können etwa 8 Gramm Pulver pro Liter Flüssigkeit verwenden. Agar geliert bei Raumtemperatur, sodass Ihre Speise nicht im Kühlschrank fest werden muss und bei warmem Wetter auch außerhalb des Kühlschranks länger haltbar bleibt. Wenn Sie Agar-Agar in milchbasierten Produkten verwenden, empfehlen wir, es im Kühlschrank aufzubewahren. Nach ca. 2 Tagen verliert Agar seine Bindefähigkeit.

• FunCakes Agar hat eine Gelierkraft von mindestens 700 g/cm³ (gemäß Nikan / 1,5% bei 20°C). Dieses Produkt ist farb- und geschmacklos.
• Ein vollständig veganer Ersatz für Gelatine! Wenn Sie Agar als Ersatz verwenden, passen Sie Ihr Rezept leicht an. Sie benötigen etwa 4 bis 5 Mal weniger als bei Gelatine.
• Agar geliert bei Raumtemperatur, sodass Ihre Speise nicht im Kühlschrank fest werden muss und außerhalb des Kühlschranks länger haltbar bleibt.
• Farb- und geschmacklos.

Grundpreis: 99€/1Kg